运作时，还应维持料仓中有适量的水料逆流，并立刻投进原料，不然会毁坏硬性整合封口，乃至导致马达泄露和损坏。生产原料时留意马达负载，发觉负载时降低入料。胶体磨在运行的情况下，禁止关掉放料阀，以防磨腔内压力过导致泄露。

该产品构造简易，操控便捷，循环破乳，运行噪音低，使用期限长，破乳时间较短破乳匀称细腻。

胶体磨的工作原理是由电动机带动转子与定子作相对的高速旋转，被加工物料透过定、转齿间的间隙时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振荡等物理效果，使物料被有效地乳化、焕散和破坏，到达物料超细破坏及乳化的效果。

广州蓝垟机械有限公司三十年专精中西式酱料生产设备技术，可生产沙拉酱，沙拉汁，西点酱，工业烘焙酱料等，一站式搞定。