调味酱料加工生产线
步骤如下(常规):
1. 油炸:将葱姜蒜等石材切碎,放入油炸锅,高温处理。
2. 暂存:将炸出的油汁通过多道过滤的方式,输送到储存罐储存起来待用。
3. 煮锅:按配方,将物料依次投入夹层锅,进行加热、搅拌、乳化、冷却。
4. 储存:将常温的物料,输送到储罐,进行储存,准备包装。
5. 包装:采用卷膜立式包装机,边搅拌,边包装。
6. 油炸锅特点:加热可采用燃气明火加热或者电磁加热,升温比较快,温度高,葱姜蒜的香味可以更好的体现出来。搅拌采用液压提升式的行星搅拌或者多爪搅拌,方便进出物料,可选配隔渣桶+输送泵+袋式过滤器,可以实现油汁机械化过滤。
7. 暂存罐:采用上下锥形密闭式,配上清洗球,呼吸器。确保油汁在储存的时候,保持卫生干净。
8. 煮锅:加热采用夹层桶蒸汽的方式进行加热,气动隔膜阀进行恒温。搅拌采用刮边刮壁的方式,有效方式颗粒沉淀,不会粘锅。乳化采用高剪切均质头,有效细化物料颗粒过大的问题,。冷却采用冷水循环冷却,配合冷却塔,有效减少能耗。
9. 储罐:采用上下锥形密闭式,配上清洗球,呼吸器。确保油汁在储存中卫生干净。
10.包装机自动管道输水系统:采用转子泵配合自动管道,实现数台包装机同时工作。
11.包装机:采用卷膜立式包装机,可以采用240型小袋包装机,一袋的包装量为10-50ml;也可以采用大袋包装机,采用真空排气立式包装机,方便大包物料的储存和排气,袋子封口方式可以为三边封、四边封或背封,可以打印生产日期。
12.输送带:数台包装机统一汇合到一条输送带,输送至外包车间,进行打包。
原装果汁生饮料产线
广州南洋企业/广州蓝洋机械设备有限公司
果汁生产线(苹果、雪梨、番石榴、木瓜、猕猴桃、诺丽、百香果等)。
工艺步骤。
1. 清洗。气泡式果蔬清洗槽,采用高压管道水泵进行翻滚清洗。然后进入筛选输送平台,人工挑选,剔除腐烂或坏的。
工艺步骤。
1. 清洗。气泡式果蔬清洗槽,采用高压管道水泵进行翻滚清洗。然后进入筛选输送平台,人工挑选,剔除腐烂或坏的。
2. 去皮和去核。根据不同品种,可有选择地进行去皮或去核。
3. 破碎和榨汁。水果首先被粉碎,形成小颗粒,直接落入螺旋榨汁机,然后通过螺旋挤压的方式压榨水果。液体通过筛网的底部排出,残余物通过螺杆从侧面挤压出来。
4. 翻转:采用单层混合滚筒,防止果汁沉淀。
5. 运输。采用食品卫生级离心泵运输到下一个环节。
6. 过滤。袋式过滤器采用多级多道过滤,从粗到细,从80目到400目。
7. 均匀值。采用高压活塞式均质器,进一步细化果汁,直径可达3微米。使饮料的口感更好。
8. 脱气。通过真空原理,可以去除附着在水果上的气味(土味、农药味等)。
9. 储存:通过运输泵运输到卫生级成品储存罐,等待灌装。
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地址 :广州市番禺区石基镇海涌路莲塘工业区
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