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全自动酵素饮料生产线安装案例——不锈钢发酵、接种、培菌反应釜
专栏:公司新闻
发布日期:2020-04-08
阅读量:434
作者:蓝垟机械
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广州南洋企业全自动酵素饮料生产线生产工艺流程:破碎——粉碎——提取萃取液——接种培菌——发酵——真空干燥1、破碎:用破碎机进行初步破碎,把大块固体变为颗粒。采用电极方式,进行消泡;


广州南洋企业全自动酵素饮料生产线

生产工艺流程:破碎——粉碎——提取萃取液——接种培菌——发酵——真空干燥

1、破碎:用破碎机进行初步破碎,把大块固体变为颗粒。利用旋转刀与固定刀冲击、剪切而获得粉碎,经旋转
      离心力的作用,自动流向出口。

2、粉碎:把颗粒进一步细化,达到80-200目数的粉体。利用活动齿盘间的高速相对运动,经齿盘冲击,摩擦及冲
     击等综合作用,获得粉碎。

3、提取萃取液:采用水提取方式,将物料浸泡于水中,通过自动加热方式提取。排除残渣后,回收提取液

4、接种培菌:采用蒸汽灭菌方式,达到无菌标准;采用蠕动泵方式,点补酸碱液,进行PH值调节;采用SEW品
      牌减速马达,精准控制搅拌;采用电极方式,进行消泡;采用PT100温度探头,精准控制温度。数字化程序可
      在线监测温度、溶氧、压力、时间、速率、PH值等参数,并可以形成表格或曲线图,并导入电脑。

5、发酵:将多种粉体,颗粒,提取液等物料,投入发酵罐。通过夹层电加热方式与管道制冷机冷却方式,配合使
      用。可进行长时间的恒温发酵。齿轮减速马达可保证设备24小时不间断连续性稳定工作。

6真空干燥:可将发酵后的残渣回收利用。放入卧式真空干燥机。使物料处于真空条件下进行加热干燥,通过螺
     带搅拌方式,不断翻转,使物料均匀受热。采用进口水循环真空泵,进行24小时长时间不间断工作,进行抽气
     抽湿。




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